සිසිල් (තරඟකාරී මිල මාළු කෑම සිසිල් යන්ත්‍රය)

වැඩ කිරීමේ මූලධර්මය

මාළු කෑම වේලන්නේ ඩ්‍රියර් එකෙන් එන්නේ ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී ය. පෙරහන් තිරය සහ වායු සිසිලන වාහකය පසු කිරීමෙන් පසු තාපය සමහරක් විසුරුවා හැරිය හැකි නමුත් උෂ්ණත්වය තවමත් 50 ° C පමණ වනු ඇත. තලා දැමීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඇති වන ප්‍රචණ්ඩ ඝර්ෂණය සහ තලා දැමීමේ බලපෑම හේතුවෙන් මාළු කෑම වල උෂ්ණත්වය තවදුරටත් ඉහළ යනු ඇත. ඒ අතරම, මාළු කෑම සහ කාමර උෂ්ණත්වය අතර උෂ්ණත්ව වෙනස එතරම් විශාල නොවන හෙයින්, මාළු කෑමෙන් තාපය විසුරුවා හැරීමේ වේගය වඩාත් මන්දගාමී වනු ඇත. මත්ස්‍ය ආහාර වේල සෘජුවම ඇසුරුම් කර ගොඩ ගසා ඇත්නම්, තාප සංසිද්ධියක් ඇති කිරීම පහසු වන අතර, දරුණු අවස්ථාවල දී ස්වයංසිද්ධව දහනය වීම පවා සිදු වන බැවින් ගබඩා කිරීමට පෙර නැවුම් මාළු ආහාර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කළ යුතුය. සිසිලන යන්ත්‍රයේ කාර්යභාරය නම් මාළු කෑම වේල ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී සෘජුවම කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීමයි. විවිධ නිෂ්පාදන මාර්ග වල අවශ්‍යතා අනුව, අප සතුව සිසිලන වර්ග තුනකින් සමන්විත වන අතර ඒවා පහත විස්තර කෙරේ.

1. වාතය සහ ජල සිසිලනය සහිත සිසිලකය
වාතය සහ ජලය සිසිලනය සහිත සිසිලන යන්ත්‍රය සිලින්ඩරාකාර කවචයකින් සහ සර්පිලාකාර පතුවළකින් සමන්විත වන අතර, සර්පිලාකාර පතුවළෙන් භාගයක් සර්පිලාකාර පයිප්පයකින් වෑල්ඩින් කර ඇති අතර ඇතුළත සිසිලන සංසරණ ජලය සම්මත වන අතර අනෙක් භාගය ඇවිස්සෙන රෝද තල වලින් වෑල්ඩින් කර ඇත. සර්පිලාකාර පතුවළ සහ පතුවළේ ඇති සර්පිලාකාර නළය ඇතුළත සිසිලන ජලය සහිත හිස් ව්‍යුහයක් භාවිතා කරයි. ඇවිස්සෙන රෝද තල මඟින් මාළු පිටි කැළඹෙන අතර ආවේග දූවිලි එකතු කරන්නා වාතය ඇද ගන්නා අතර එමඟින් මාළු කෑමට වාතය සමඟ සම්පුර්ණයෙන්ම සම්බන්ධ විය හැකිය. පිටත ස්වාභාවික සුළං සිසිලන සිලින්ඩරයට ඇතුළු වූ පසු, එය සිසිලනය කිරීමේ අරමුණ සාක්ෂාත් කර ගනිමින් සිසිලන සංසරණ සුළං සෑදීම සඳහා දූවිලි ඉවත් කරන විදුලි පංකාව මඟින් එය නිතරම ඇදගෙන යනු ඇත.
අධික උෂ්ණත්වයේ මාළු මස් යන්ත්‍රයට ඇතුළු වීම තුළින් ඇතුළු වීම සහ සර්පිලාකාර නලයේ ක්‍රියාකාරිත්වය යටතේ ඇවිස්සීම සහ රෝද තල ඇතුළේ සිසිලන සංසරණය වන ජලය සමඟ ඇවිලවීම සහ තාපය අඛණ්ඩව විසුරුවා හැරීම සිදු කෙරේ. ඒ සමඟම, විසුරුවා හරින ලද ජල වාෂ්ප සිසිලන සංසරණ වාතය මගින් වහාම ඉවත් කරනු ලබන අතර එමඟින් මාළු මස් වල උෂ්ණත්වය අඛණ්ඩව අඩු වන අතර ඇවිස්සෙන රෝද තල වල ක්‍රියාකාරිත්වය යටතේ පිටවන ස්ථානයට තල්ලු කෙරේ. එබැවින් මෙම සිසිලකය නම් මාළු සිසිලනය වාතය සිසිලනය සමඟ මිශ්‍ර කිරීමෙන් මාළු ආහාර සිසිල් කිරීමේ අරමුණ සාක්ෂාත් කර ගැනීමයි.

2. ගුවන් සිසිලකය
විශාල නිෂ්පාදන මාර්ග සඳහා, වඩා හොඳ සිසිලන බලපෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා අපි සාමාන්‍යයෙන් වායු සිසිලන යන්ත්‍රයක් සහ ජල සිසිලන යන්ත්‍රයක් සවි කරමු. වායු සිසිලනය පෙනුමෙන් වාතය සහ ජලය සිසිලන සිසිලනයට වඩා වැඩි වෙනසක් නැති නමුත් වායු සිසිලකය සමන්විත වන්නේ සිලින්ඩරාකාර කවචයකින්, ඇවිස්සෙන රෝද තල වලින් වෑල්ඩින් කරන ලද දඟරයකින් සහ ආවේග දූවිලි එකතු කරන්නෙකුගෙනි. මාළු මාංසය බල කෙලවරෙන් පෝෂණය වන අතර, සිසිලකය හරහා ගමන් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී නොනවත්වා ඇවිස්සෙන රෝද තල වලින් විසි කරනු ලැබේ. තාපය නිරතුරුවම විසුරුවා හරින අතර දූවිලි ඉවත් කරන විදුලි පංකාව මඟින් ජල වාෂ්ප වහාම රැගෙන යයි. ආවේග දූවිලි එකතු කරන්නාගේ බෑග් ව්‍යුහයට මාළු සිඳීම වාතය උරා බොන නල මාර්ගයට උරා නොගැනීම සහතික කළ හැකි අතර එමඟින් වාතය උරා ගැනීමේ නල මාර්ගය අවහිර වී හොඳ සිසිලන බලපෑමක් ඇති කරයි.

3.වොටර් සිසිලකය
ජල සිසිලනය සිලින්ඩරාකාර කවචයකින් සහ සර්පිලාකාර පයිප්පයකින් වෑල්ඩින් කර ඇති සර්පිලාකාර පතුවළකින් සමන්විත වේ. සර්පිලාකාර පතුවළ සහ පතුවළ මත ඇති සර්පිලාකාර නළය හිස් ව්‍යුහය අනුගමනය කරන අතර සිසිලන ජලය ඇතුළට යයි. ඇතුළු වීමේ සිට යන්ත්‍රයට ඇතුළු වන අධික උෂ්ණත්වයේ මාළු, සර්පිලාකාර පයිප්පයේ ක්‍රියාකාරිත්වය යටතේ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විසි කිරීමත් සමඟ මාළු මස් සර්පිලාකාර නළය සමඟ විශාල වශයෙන් සම්බන්ධ වන බැවින් වක්‍ර තාප හුවමාරුවකින් තාපය අඛණ්ඩව විසුරුවා හරිනු ඇත. ඒ සමඟම, විසුරුවා හරින ලද ජල වාෂ්ප සිසිලන සංසරණ වාතය මගින් වහාම ඉවත් කරනු ලබන අතර එමඟින් මාළු කෑමේ උෂ්ණත්වය අඛණ්ඩව අඩු වන අතර සර්පිලාකාර පයිප්පයේ ක්‍රියාකාරිත්වය යටතේ පිටවන ස්ථානයට තල්ලු කර මාළු මස් සිසිල් කිරීමේ අරමුණ සාක්ෂාත් කර ගනී.

ස්ථාපන එකතුව