දැනට, ගෙදර හැදූ මාළු කෑම වර්ග තුනකට බෙදා ඇත: මුදවපු මාළු කෑම, අර්ධ මුදවපු මාළු කෑම සහ සම්පූර්ණ මේදය මාළු කෑම. skimfat මාළු ආහාර නිෂ්පාදනය සාපේක්ෂව අඩුය, භාවිතා කරන්නන් බොහෝ විට කුඩා ආහාර ව්‍යවසායන් වේ, විශාල හා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කර්මාන්ත අඩුවෙන් භාවිතා කරයි. සැප්තැම්බර් සිට ඔක්තෝබර් දක්වා අමු මාළු වල තෙල් ප්‍රමාණය අඩුය. සම්පූර්ණ මේද මාළු ආහාර වේලෙහි මේදය ඩෙෆ්ට් මාළු ආහාරයේ මේදයට සමාන වුවද, සම්පූර්ණ මේද මාළු ආහාරයේ ඉහළ අස්වැන්නක් සහ ඉහළ ලාභයක් ඇත, එබැවින් බොහෝ නිෂ්පාදකයින් ප්‍රධාන වශයෙන් සම්පූර්ණ මේද මාළු ආහාර නිෂ්පාදනය කරයි. ශීත සෘතුවට ඇතුළු වූ පසු මාළු ශරීර බර සහ මේදය. සාපේක්ෂ වශයෙන් වැඩි වේ, තෙල් අන්තර්ගතය ද සාපේක්ෂව ඉහළ ය, සමහර නිෂ්පාදකයින් අර්ධ මේද මාළු ආහාර නිෂ්පාදනය කිරීමට යොමු වී ඇත.
වාෂ්පීකරණය කළ මාළු කෑම:
මාළු ආහාර දිරාපත් කිරීමේ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය වන්නේ අමු මාළු පිසීම, එබීම, ඝන ද්‍රව වෙන් කිරීම, තෙල් සහ ජලය වෙන් කිරීම, වියළීම, සිසිලනය, පිරික්සීම, තලා දැමීම සහ ක්‍රියාවලි මාලාවක් හරහා සකස් කිරීමයි.
අර්ධ මේද මාළු ආහාර:
අර්ධ මේද මාළු කෑම සහ අර්ධ මේද මාළු කෑම අතර වෙනස වන්නේ අර්ධ මේද මාළු කෑම හරහා ගමන් කිරීමයි.මාළු තෙල් බෙදුම් යන්ත්රය, වෙන් කරන ලද ජලය නැවත ඇතුළටමාළු කෑම වියළන, වියළීම සඳහා මාළු කුඩු සමග මිශ්ර කර, මාළු කුඩු කුඩු අනුපාතය වැඩි කිරීම, මාංශ පේශි පටක අහිමි වීම අඩු කරයි. අර්ධ හා එකතු කරන ලද මාළු ආහාර වේලෙහි සුවඳ තරමක් රළු ගන්ධයක් සමඟ බොහෝ සෙයින් වෙනස් වේ. හෙමිෆැට් වල පිරිවැය ස්කීම් වලට වඩා බෙහෙවින් අඩුය.
සම්පූර්ණ මේද මාළු ආහාර:
සම්පූර්ණ මේදය සහිත මාළු ආහාර නිෂ්පාදනය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වන්නේ මාළු පිස ගැනීමයිමාළු මස් කුකර්, මාළු සහ ජලය එබීමකින් තොරව වියළීම සඳහා මාළු කෑම වියළන යන්ත්‍රයට කෙලින්ම යයි.අමු මාළු සහිත අර්ධ මේද මාළු කෑම නිසා නැවුම්බව අවශ්‍ය නොවේ, මාළු තෙල් ප්‍රමාණය ඉතා අල්පය, මේද මාළු කෑමේ මේද ප්‍රමාණය සාපේක්ෂව වේ. ඉහළ, ඉතා තුනී අම්ල මිල හැඩය සාපේක්ෂ ඉහළ, ලුණු අන්තර්ගතය සාපේක්ෂ ඉහළ, සුවඳ සහ මේද මාළු කෑම මත බෙහෙවින් වෙනස්, ඒ නිසා සාපේක්ෂව අර්ධ මේද මාළු ආහාර ගුණාත්මක වඩා නරක ය.
පසු කාලය: සැප්-08-2022